יום שבת, 24 בינואר 2015

סרטון אוטמי זקין ישראל

בוקר טוב לכל לקוחותינו - אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון חדש מבית אוטמי זקין ישראל - צפייה מהנה :)

יום רביעי, 14 בינואר 2015

ניקוי מנדפים וארובות למסעדות

מסעדות ולמעשה כל עסק עם מטבח תעשייתי מחויב לבצע ניקוי של מערכת נידוף העשן. ניקוי ארובות ומנדפים כולל טיפול במערכת הסינון והוא מבוצע אחת לשנה, או לפי הצורך. יש מסעדות בהן השירות הוא חלק מתחזוקה שבועית, חודשית או תלת חודשית. הפרמטר העיקרי המשפיע על תדירות הניקוי והטיפול הוא סוג הבישולים וכמות העבודה במטבח.

האכיפה בנושא של ניקוי מנדפים וארובות נחשבת מחמירה ולא מתפשרת. את הניקוי יש לבצע לפי תקן ישראלי ואמריקאי, בהתאם לדרישות נציבות הכבאות הארצית ולפי הוראות אחזקת מערכות נידוף עשן. לאחר הניקוי ניתן לקבל אישור לכיבוי אש ולעמוד בדרישות ארגוני איכות הסביבה וחברות הביטוח. בנוסף, רבים מבין בעלי המסעדות מנצלים את השירות לטובת קבלת ייעוץ מקצועי בתחום של מערכות נידוף עשן.

ההיבט הבריאותי וההיגייני של שירותי ניקיון

בעלי מסעדות לא יכולים להסתפק בשירותי ניקוי מנדפים וארובות רק בגלל הוראות החוק ותווי התקן. על בעלי המסעדות להציב את בטיחות הסועדים בראש סדר העדיפויות. עליהם להקפיד על ניקיון קבוע כדי להבטיח רמה גבוהה של בריאות והיגיינה:

·         ניקוי מונע מהשומן המצטבר במנדף להתחמם ולטפטף על האוכל
·         ניקוי מצמצם את הריחות היוצאים מהמטבח
·         ניקוי עוזר לתפקוד המנדפים ויכול להציל חיים

מבחינת שעות, ניקוי מנדפים וארובות במסעדות אינו מפריע לשגרת העבודה. את הניקוי ניתן לתאם עבור שעות הלילה וללא חריגה מחוקי הבטיחות הנדרשים. הניקוי כולל גימור המבוסס על עבודה עם מכונות שטיפה בלחץ וחום גבוה. התוצאות המקסימאליות של הניקוי מחזיקות מעמד לאורך זמן וחוסכות עוגמת נפש או הוצאות נוספות.


בעלי מסעדות, בתי קפה ובתי מלון בכל רחבי הארץ מבצעים באופן תקופתי את עבודות הניקוי של המנדפים והארובות. חשוב להשקיע בניקוי מן הסוג הזה ולייצר תנאים אופטימאליים במטבח.